Végé pour la vie!

L'hiver, quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe qui mijote toute la journée dans la mijoteuse!
Fortement inspirée de la fameuse soupe de Paul McCartney que Malm a partagé sur son blog, voici ma version, délicieuse! Une des préférées chez-nous!

Soupe pois et lentilles

1 tasse (environ) de pois jaunes cassés
1/2 tasse de lentilles rouges
1 gros oignon haché
2 gousses d'ail hachées (et même plus)
3 branches de céleri hachées finement
2 carottes en dés
5 tasses de bouillon au choix
Une ou deux feuilles de laurier
Herbes de provence au goût
Sel et poivre

Quand le temps le permet, on peut faire revenir les légumes avant de les déposer dans la mijoteuse. Mais plus souvent qu'autrement ici, je dépose tous les ingrédients dans la mijoteuse, et je cuis à Low pendant un bon 8 heures (ou 4-5 heures à High mais elle est meilleure quand elle a mijoté longtemps).

Source originale: Blog de Malm

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